Heute kam erneut ein vegetarisches Gericht auf den Tisch. Auf der Suche nach Rezepten, die ein bisschen Abwechslung ins tägliche Kochen und Essen bringen, bin ich vor einigen Tagen auf das Food-Blog “Fool for Food” gestossen, dessen Autorin viele Rezepte nachkocht und von jedem Gericht ein Foto schiesst – sehr appetitlich das Ganze…

Inspiriert von ihrem Schnittlauch-Salat mit Eiern, haben wir ebenfalls Eier, Kartoffeln und viel Schnittlauch eingekauft. Das Rezept habe ich noch mit etwas Senf und Schmandresten angepasst und wegen fehlender sommerlicher Temperaturen lauwarm serviert.

Nach so vielen fleischlosen Tagen müsste eigentlich so langsam mal wieder ein Fleisch-Gericht aus dem Topf (oder Pfanne) auf den Teller kommen.

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