Diese Woche haben wir uns vorgenommen mal wieder etwas bewußter zu Essen und zu Kochen. Und nicht nur ‘schnell einfach irgendwas einzuwerfen’. Dafür wollen wir auch ein paar neue Rezepte ausprobieren. Deshalb gab es heute ein eher ungewöhnliches Gericht. Beim Kochen fragte Chris gleich ganz entrüstet , was es denn dazu (kein Reis, keine Nudeln,  keine Kartoffeln????) gäbe.

Man braucht 250g Hähnchenbrust, 2 kleine Äpfel, 1/2 Bund Frühlingszwiebeln, Salz und Pfeffer und etwas Schnittlauch. Alles würfeln, Hähnchen salzen, pfeffern und anbraten, Apfel und Frühlingszwiebeln zum Schluß noch 3 Minuten mitbraten. Dazu gab’s – wie in der Vital Zeitschrift empfohlen – Vollkornbrötchen. Wir haben sie mit Bärlauchbutter nochmal aufgebacken.

War gut. Kann man mal wieder kochen. Am Besten wieder im Frühling oder Sommer.