Martins Tipps zum Essen in der “Lagune” am Rande der Wolfsburger Autostadt verschmäten wir aufgrund eines zu lang anhaltenden Sättigungsgefühls einer Zwischenmahlzeit. Wir werden das Restaurant aber definitiv noch testen, da wir uns eine erneute Reise und Besichtigung der Autostadt fest vorgenommen haben.

Dafür gaben wir uns beim heimischen Abendessen etwas mehr Mühe, probierten mal etwas Neues und zauberten trotzdem ganz fix ein paar Knusprige Nudelnester. (weiterlesen…)

Wie schon angekündigt, wollte ich die bei Chefkoch.de entdeckten Zucchini-Puffer testen und damit schrumpfte mein großer Vorrat des grünen Gemüses ganz deutlich. Und sie waren sooooo lecker, dass die grünen Puffer nun ins Standard-Rezept-Programm aufgenommen werden – und sogar, oh Wunder, Chris mochte sie.

Nicht nur schnell, sondern auch ganz einfach zu machen. Hier das Rezept: Zucchini-Puffer. Dazu gab’s übrigens körnigen Frischkäse (lecker) und Aioli (passt nicht). Noch besser kann ich mir allerdings Tzatziki dazu vorstellen.

Die Zucchini-Suppe war allerdings kein Hit und bekommt deshalb auch weder Foto noch einen eigenen Eintrag :(

Was tun mit zwei 30 cm langen Zucchinis? Petra war so nett, hat an meine Vorliebe für Zucchini gedacht und mir die beiden grünen Giganten geschenkt. Nur leider stehe ich damit im Büro zu ziemlich einsam auf langer Flur. Deshalb muss ich mir nun geeignete Gerichte einfallen lassen, die schnell und für eine Person kochbar sind. Und da es jeden zweiten Tag wegen Chris Pasta gibt (Sportlernahrung *pffft*), zauberte ich mir heute flux etwas aus Zucchini dazu :)

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Diesen leckeren Kartoffelsalat gab es am Freitag zu gegrilltem Hähnchen.

Das Rezept fand ich auf Chefkoch.de. Die Zubereitung wird sogar Videoanleitung zum leichten Nachkochen gezeigt. Hier noch eine weitere Rezeptvariante eines Mediterranen Kartoffelsalats.

Wir hatten vom Wochenende noch etwas Dill übrig. Passt zu Fisch oder wird einfach zu Dillkartoffeln verarbeitet. Ein Gericht, dass mich in die Kindheit zurückversetzte. Ein frühsommerlicher Klassiker von der Oma, um den ich mich stets mit meinem Vater streiten musste – zumindest was die Aufteilung der Menge angeht :)

Man braucht:

Ganz junge Baby-Kartoffeln aus Omas Garten, die so klein wie nur möglich ausgebuddelt werden. Leider standen mir diese gestern nicht zur Verfügung – ich weiß, ehrlich gesagt nicht mal, ob die Oma schon neue Kartoffeln geerntet hat.

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Nachdem ich mehrere Tage wegen andauernder Arbeitswut das Blogschreiben etwas vernachlässigt habe, kommen heute gleich zwei Rezepte auf einmal.

Letzten Freitag gab es zum Abendbrot leckere Erbsensuppe. Selbst gemacht, natürlich. Und diese schlägt die gemeine Dosenerbsensuppe meilenweit.

Das Rezept gibt’s natürlich auch gleich dazu.

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Heute kam erneut ein vegetarisches Gericht auf den Tisch. Auf der Suche nach Rezepten, die ein bisschen Abwechslung ins tägliche Kochen und Essen bringen, bin ich vor einigen Tagen auf das Food-Blog “Fool for Food” gestossen, dessen Autorin viele Rezepte nachkocht und von jedem Gericht ein Foto schiesst – sehr appetitlich das Ganze…

Inspiriert von ihrem Schnittlauch-Salat mit Eiern, haben wir ebenfalls Eier, Kartoffeln und viel Schnittlauch eingekauft. Das Rezept habe ich noch mit etwas Senf und Schmandresten angepasst und wegen fehlender sommerlicher Temperaturen lauwarm serviert.

Nach so vielen fleischlosen Tagen müsste eigentlich so langsam mal wieder ein Fleisch-Gericht aus dem Topf (oder Pfanne) auf den Teller kommen.

Foto: ISTOCKPHOTO

Obwohl die Temperaturen zur Zeit nicht gerade an Mittelmeerklima erinnern, wollte ich mir dennoch etwas Mediterranes Flair auf den Tisch holen. Mir stand der Sinn (und Appetit) nach einem gebackenen Schafskäse. Selbermachen ist ganz leicht…

Vorher:

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Italien spielt zwar heute nicht, dennoch haben wir uns für unser Abendessen von deren Nationalfarben Grün-Weiß-Rot inspirieren lassen. Und da später noch Training ansteht, griffen wir auf gute und altbewährte Pasta zurück. Kohlenhydrate sind eben wichtig :)

Rucola-Pasta mit Tomaten und Schafskäse

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Auch heute gab es wieder Gegrilltes. Frische Zutaten wie Tomaten, Gurkenscheiben trafen auf Fast-Food Zutaten wie Sesambrötchen und Chester-Käse. Dazwischen Hamburger Patties und fertig war ein schnelles aber füllendes Gericht auf unserem sonnigen Balkon.